Lately, I've been a bit obsessed with bars that are packed with protein, good fats and carbs. So, I thought I might share with you some of my recipes that serve as a quick, easy snack that you can take on the go, wherever you are.
Γεια σας!
Τον τελευταίο καιρό, έχω μία "εμμονή" με μπάρες που είναι γεμάτες πρωτεϊνη, καλά λιπαρά και υδατάνθρακες. Γι'αυτό, σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας μερικές από τις συνταγές μου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε γρήγορα, εύκολα σνακ τα οποία μπορείτε να πάρετε μαζί σας, οπουδήποτε και να είστε.
This is a really basic recipe, so I kept it simple. More ideas are coming up in the posts.
Πρόκειται για μία βασική συνταγή, επομένως είναι απλή και λιτή. Περισσότερες ιδέες θα έρθουν με τις νέες αναρτήσεις.
So... let's get started!
Οπότε... ας αρχίσουμε!
Ingredients
1oo gr oat flour
35 gr pea protein (I used unflavoured)
65 gr tahini (sesame paste)
25 gr agave syrup (you can use instead honey, coconut nectar, maple syrup, etc.)
30 gr slivered toasted almonds
1 tsp of ground cinammon
15 gr rice cakes (about 2 pieces)
water
Υλικά
1οο γρ αλεύρι βρώμης
35 γρ πρωτεϊνη αρακά (χρησιμοποίησα άγευστη)
65 γρ ταχίνι
25 γρ σιρόπι αγαύης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ'αυτού μέλι, νέκταρ καρύδας, σιρόπι σφενδάμου, κλπ.)
30 γρ κομμένα ψημένα αμύγδαλα
1 κγ τριμμένη κανέλλα
15 γρ ρυζογκοφρέτες (περίπου 2 κομμάτια)
νερό
How to make it / Εκτέλεση
1. In a big bowl, add oat flour, pea protein, cinammon. Then crush with your hands the 2 rice cakes and add them in the bowl with the other ingredients.
1. Σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέστε το αλεύρι βρώμης, την πρωτεϊνη αρακά και την κανέλλα. Έπειτα, θριμματίστε με τα χέρια σας τις 2 ρυζογκοφρέτες και προσθέστε τις στο μπωλ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Προσθέστε τα ψημένα αμύγδαλά, το ταχίνι και το σιρόπι αγαύης.
3. With a spatula, swirl around all the ingredients until the mixture starts getting a bit sticky.
3. Με μία σπάτουλα, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να κολλάει ελαφρώς.
4. At this moment, add a splash of water and keep on folding the mixture. I repeated this step 2 more times, so I ended up adding 3 splashes of water.
4. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε λίγο νερό και συνεχίστε να διπλώνετε το μείγμα με τη σπάτουλα. Επανέλαβα το συγκεκριμένο βήμα άλλες 2 φορές, οπότε κατέληξα να βάλω 3 φορές λίγο νερό στο μείγμα.
5. Your aim is to get a cookie dought kind of consistency. You can use your hands too to press the dough until is nice and firm.
5. Προσπαθήστε να φτιάξετε μία ζύμη που μοιάζει με άψητο μπισκότο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για ζυμώσετε ελαφρώς, μέχρι να σχηματίσετε μία ωραία και σφιχτή ζύμη.
6. After the dough is done, use a purchment paper and lay it down on a pan. Press with your fingers the dough to form a rectangle.
6. Μόλις τελειώσετε με τη ζύμη, χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι λαδόκολλα και απλώστε τη σε ένα ταψί. Πατήστε με τα δάχτυλά σας τη ζύμη, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο.
7. Ψήστε για 15' ή μέχρι να ροδήσει στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Ready!
Έτοιμο!
Let it cool down and then cut into bar shapes. I got 5 bars out of this recipe.
Αφήστε το να κρυώσει καλά και μετά κόψτε σε σχήμα λεπτήε μπάρας. Η συνταγή αυτή ήταν αρκετή για 5 μπάρες.
Yum yum!
Of course, we won't forget the Nutrition Facts for this recipe! For every 50 gr you get:
Calories: 185.6 kcal
Total Carbohydrates: 14.9 gr
Sugars: 4 gr
Fibre: 3.1 gr
Total Fats: 9.5 gr
Saturated fats: 1.1 gr
Protein: 9.5 gr
Sodium: 207.9 mg
Φυσικά, δεν ξεχνάμε και τον Διατροφικό Πίνακα γι'αυτήν τη συνταγή! Για κάθε 50 γρ έχετε:
Θερμίδες: 185.6 kcal
Ολικοί Υδατάνθρακες: 14.9 gr
Σάκχαρα: 4 gr
Φυτικές ίνες: 3.1 gr
Ολικά λιπαρά: 9.5 gr
Κορεσμένα λιπαρά: 1.1 gr
Πρωτεϊνη: 9.5 gr
Νάτριο: 207.9 mg
*A little side note:
-If you don't want to use protein powder, you can add insread more oat flour.
-You can add whichever protein you like (pea, soy, rice, whey, etc.)
*Ένα μικρό υστερόγραφο:
-Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σκόνη πρωτεϊνης, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με περισσότερο αλεύρι βρώμης.
-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο είδος σκόνης πρωτεϊνης σας αρέσει (αρακά, σόγιας, ρυζιού, ορού γάλακτος, κλπ.)
The taste of this protein bar is almondy, with a really subtle sweet taste. If you like it more sweet, add more of the sweetener you used.
Η γεύση της μπάρας πρωτεϊνης είναι αμυγδαλένια, με μία πολύ διακριτική γλυκιά γεύση. Αν θέλετε να είναι πιο γλυκιά, προσθέστε περισσότερο από το γλυκαντικό που χρησιμοποιήσατε.
Enjoy!
Απολαύστε!